Und das kommt hinein:
Zitronengras
Schalotten
Noilly Prat
Weißwein
Geflügelfond
200 ml Sahne
1/2 Chilischote
Butter
Salz, Pfeffer, [...]
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Zutaten für 8 Personen:
Espresso-Senf-Creme:
50 [...]
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Für 4 Personen
200 g Hokkaidokürbis
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